Quanto costa produrre uva da vino su un'area di 1Ha (10.000 m²)
..... operazioni compiute dall'agricoltore di collina per la preparazione del terreno, l'impianto e l'allevamento di una vigna con vita media produttiva di 20 anni..........:

Lavori di impianto (costi d'investimento)
nb.: si ipotizza che la manodopera  sia per metà manovalanza stagionale (circa € 6,00/ora) e per metà dell'agricoltore o dei suoi familiari (valore € 0) e quindi valorizzata mediamente a      € 3,00/ora.

1) Preparazione  terreno: serie di operazioni quali scasso, eliminazione pietre, costituzione drenaggi, affinatura suolo. Richiedono il ricorso a terzisti con macchinari pesanti, manovalanza e materiali come ghiaia, tubi ecc. A consuntivo circa € 2500,00

2) Installazione pali: circa 12 ore con ricorso a terzisti più manovalanza.Circa 1500 pali a € 4,00/cad.tot. € 6000,00

3) Messa a dimora delle barbatelle: richiede circa 16 ore e 3000 barbatelle a € 2,00/cad.(2 barbatelle per palo).Tot €. 6000,00 

4) Distribuzione concime: circa 4 ore e 10 litri di gasolio per l'interramento e 12 q.li di concime organico   tot.€ 500,00

5) Stesura fili, ancore e accessori: circa 12 ore e 40 Kg di filo inox e accessori. A consuntivo circa € 2000,00 

FINE delle operazioni di impianto Totale costi dell'investimento:
€ 17.000,00

Lavori stagionali che si ripetono ogni anno per tutta la vita del vigneto
nb.: anche qui la manodopera viene valorizzata simbolicamente a € 3,00/ora

1) Interventi autunno/inverno: potatura, eliminazione tralci, manutenzione pali e fili, sostituzione fallanze: circa 60 ore più materiale di consumo. Tot. € 300,00

2) Interventi fine inverno inizio primavera, rifinitura e legatura del tralcio a frutta e del tronco, : circa 25 ore e materiale di consumo. Tot. € 100,00

3) da inizio primavera all'estate lotta alle avversità: da 8 a 12 trattamenti contro la peronospera e da 2 a 5 contro l'oidio più i trattamenti obbligatori contro altre avversità. Mediamente: 40 ore, 100 litri gasolio e prodotti:
Tot. € 700,00 

4) Da primavera all'estate inoltrata, legatura dei tralci, cura dell'interfila e del sotto fila (lavorazione del suolo e/o trincia inerbimento), potatura verde, diradamento grappoli : mediamente 120 ore, 30 litri gasolio.Tot. € 400,00

5) Settembre/ottobre, si vendemmia: tempo permettendo si raccolgono mediamente 100 quintali di uva per ogni ettaro, nel rispetto del disciplinare DOC imposto per legge per ogni tipologia d'uva da vino.
Un vendemmiatore raccoglie circa 1 quintale di uva all'ora, poi c'è il carico delle cassette  sul carro e il trasporto dell'uva alla cantina. A consuntivo circa 150 ore più 50 litri di gasolio. Tot €  500,00

Bene.... fine dei lavori. Facciamo la somma dei costi stagionali:
per produrre 100 q.li di uva si spende mediamente ogni anno:€  2.000,00.

Totale costi - tiriamo le somme:

Costi d'impianto--------------------------------------------------------------------------- € 17.000,00
Costi stagionali dei primi 2 anni (improduttivi) --------------------------- €   3.000,00
Tot. Investimenti ------------------------------------------------------------------------- € 20.000,00
Incidenza annuale degli investimenti (vita 20 anni) ------------------- €   1.000,00
Costi stagionali --------------------------------------------------------------------------- €   2.000,00
Tot. costi annuali ------------------------------------------------------------------------ €   3.000,00 

Ricavi:

Il prezzo dell'uva è estremamente altalenante e può variare dai 25 ai 50 € per la bianca e dai 35 ai 70 € per la rossa in funzione dell'andamento climatico e dell'andamento del mercato del vino dell'anno precedente.
Nell' ipotesi che nel corso degli anni il prezzo medio di 1 q.le d'uva sia di € 40, l'agricoltore, per i suoi 100 q.li di uva, incasserà circa € 4000,00 

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