Quanto costa produrre frumento su un'area di 1Ha (10.000 m2)
..... operazioni compiute dall'agricoltore di collina per la preparazione del terreno, la  semina e la raccolta del frumento..........:

1) Aratura: questa operazione richiede
circa 8 ore ed un consumo medio di
gasolio di 80 litri.

2) Prima raccolta pietre: circa 4 ore
 in 2 persone e 10 litri di gasolio

3) Estirpatura: richiede circa 3 ore e
30 litri di gasolio

4) seconda raccolta pietre: circa 4 ore
in 2 persone e 10 litri di gasolio

5) Concimazione: circa 3 ore e 30 litri di
gasolio e 6-8 q.li di concime organico
6)  Erpicatura: circa 3 ore e 30 litri
di gasolio

7) Terza raccolta pietre: circa 4 ore
in 2 persone e 10 litri di gasolio
8)  Semina: circa 3 ore e 30 litri di
gasolio e 2 q.li di semente.

9) Rullatura: circa 3 ore e 30 litri di
gasolio
10) Scavo scoline: circa 3 ore e 30 litri
di gasolio
11) ..germina (ottobre), riposa (inverno),
si sviluppa (tutta primavera), matura e
finalmente a Luglio si miete e si trebbia.
Se il tempo è stato benevolo si raccolgono
circa 50 quintali di frumento per ogni
ettaro.
Bene.... vediamo quanto ha speso l'agricoltore di collina  per produrre 50 q.li di frumento:
Semente (2 q.li) ..........................€   90,00
Concime (6 q.li) ..........................€ 120,00
Gasolio agricolo (l. 290) ............€ 160,00
Mietitrebbia ................................ € 130,00
Totale:                                          €  500,00  (... e sono solo le spese vive!)
....ma continua

12) il frumento
viene immagazzinato... e quando
giunge il momento l'agricoltore lo porta
al mulino. (Se utilizza un trasportatore spende altri 1,00 € /q.le)

13) ... finalmente il
ciclo si chiude.Si valuta la qualità
(umidità, proteine ecc.) e si stabilisce
prezzo e modalità di pagamento.

Il prezzo del frumento di buona qualità (panificabile o di forza) dell'annata 2005 spunta alle quotazioni di mercato € 10,00 - 10,50 al q.le. 

L'agricoltore per i suoi 50 q.li incasserà € 500 - 550 più o meno quello che ha speso! Se nel conteggio dei costi inserisse correttamente il proprio tempo, gli ammortamenti dei macchinari e la quota di spese generali, il bilancio economico dell'operazione sarebbe ancora più negativo

Osservazione: un terreno della stessa estensione, ma coltivato con i metodi dell'agricoltura biologica produce, più o meno con gli stessi costi visti sopra, un raccolto inferiore  del 10-15%, ma, ammesso che si trovi l'acquirente interessato, si potrà incassare un 15 -20% in più.

Aggiornamento 2006
A luglio 2006 il frumento appena trebbiato valeva circa € 11 - 12, mentre ad ottobre a causa di (o grazie a) carenze di prodotto sui mercati americani il prezzo è balzato a € 19 - 20 !!! (€ 23 -24 per il prodotto biologico). In questo caso l'agricoltore che si fosse tenuto il prodotto in cascina fino all'autunno  avrebbe realizzato un ricavo di circa € 950 - 1000 e (nelle ipotesi di costi viste sopra) un imprevedibile guadagno di circa €  500 !!

Cosa dovrà aspettarsi l'agricoltore nel 2007?

Il vostro parere.............

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